Receta saludable

Pizza de verduras con huevo

Una pizza cargada de proteínas y vitaminas, muy rica tanto para aquellos que desean comer bien a base de verduras, como para  los más peques de casa que siempre protestan cuando ven algo verde. Una receta rápida y sencilla. ¡Ñammmm!

Ingredientes: (para 2 personas)

-1 masa fresca de Casa Tarradellas
-100 gr de tomate frescos
-1 cebolla pequeña
-10 champiñones
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-1/2 calabacin
-50 gr de queso 
-Una cucharadita tipo postre de oregano
-2 huevos.
-Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

-Precalentar el horno a 200ºC durante 10-15 minutos.
-Desenrollar la masa de pizza con el papel de cocción sobre una bandeja de horno.
-Trituramos los tomates y añadimos media cucharadita de oregano y otra media de aceite de oliva.
-Lavamos y cortamos en brunoise (cuadraditos pequeños)  el calabacín. En juliana la cebolla, los champiñones y los pimientos.
-Rehogamos las verduras durante 10 minutos en un poco de aceite.
-Añadimos a la masa, la salsa de tomate, las verduras, los huevos y  el queso.
-Metemos es el horno durante 15 minutos y listo!!!

La compra recomendada

Mi primera recomendación de compra, aunque sorprenda es una masa de pizza de la empresa Casa Tarradellas. Puede sorprender porque se asocia la pizza a comida rápida y poco saludable, pero soy un gran defensor que la pizza puede ser muy saludable y una gran opción para que los niños coman verduras. Esta masa es recomendable porque es de las pocas masas del mercado, que tienen aceite de oliva y no aceite de palma o de nabina. Únicamente tiene 6 ingredientes: harina, agua, aceite de oliva, sal, alcohol y levadura. Próximamente publicare una receta saludable con esta masa. Su precio 1,55€.

Lectura recomendada

Mi primera recomendación sobre lectura es "Dormir" un libro de Nick Littlehales, coach del sueño de Cristiano Ronaldo, del Manchester United y de la selección Inglesa de ciclismo. Muy recomendable porque nos  pasamos ka tercera parte de nuestra vida durmiendo. El tiempo y la calidad del sueño tienen una influencia directa en nuestro redimiento y no descansar adecuadamente afecta a nuestro estado de ánimo, humor y motivación. Descansar no es unicamente una necesidad, es el alimento de nuestro bienestar. Con este libro vamos a darnos cuenta de la gran mentira de las 8 horas y que lo importante son los ciclos del sueño de 90 minutos.

Buena Lectura!!!! 

La importancia de la vitamina D

 

 

Una de las vitaminas más importantes y que menos tenemos en cuenta, es la vitamina D, según los últimos estudios sobre esta vitamina, su deficiencia  aumenta la probabilidad de problemas  cardiovasculares, diabetes o neuronales. En concreto aumenta un 91% el riesgo de resistencia a la insulina o prediabetes, e incluso puede aumentar el riesgo de demencia y Alzheimer hasta en 20 veces. Por suerte tenemos muchos alimentos con una gran cantidad de vitaminda D:

 

 

Los peligros del azúcar

 El azucar es posiblemente la principal causa de la epidemia de obesidad y diabetes, que vivivmos hoy en día. Los niveles que comemos de azúcar no sólo engordan, sino que envejecen. Éstos no sólo hace  acumular grasa corporal, sino que también confude prácticamente a todos los sistemas hormonales endocrinos, acelerando el envejecimiento tanto por esta vía como por la vía de la glicación. Por supuesto, la industria del azúcar hace muy bien su trabajo de ocultar los peligros de un consumo elevado de azúcar. En lugar de productos azucarados, la opción correcta en cuanto a carbohidratos son las frutas, las verduras, las legumbres y algunos cereales naturales y sin procesar. Porque mucha gente aún no lo sabe, pero éstos son también carbohidratos.