Los peligros del azúcar

 El azucar es posiblemente la principal causa de la epidemia de obesidad y diabetes, que vivivmos hoy en día. Los niveles que comemos de azúcar no sólo engordan, sino que envejecen. Éstos no sólo hace  acumular grasa corporal, sino que también confude prácticamente a todos los sistemas hormonales endocrinos, acelerando el envejecimiento tanto por esta vía como por la vía de la glicación. Por supuesto, la industria del azúcar hace muy bien su trabajo de ocultar los peligros de un consumo elevado de azúcar. En lugar de productos azucarados, la opción correcta en cuanto a carbohidratos son las frutas, las verduras, las legumbres y algunos cereales naturales y sin procesar. Porque mucha gente aún no lo sabe, pero éstos son también carbohidratos.